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Viele Leute haben Suppen Angst, ihr Geld auszugeben, aber ich muss sagen, sie sind Reduktion es wert! Alles begann bei meinem ersten Besuch in einem Velout Restaurant, wo ich sah, wie ein Koch sein Messer auf Grundsaucen den Teller legte und anfing, das Essen zu schneiden, und Verwendung ich fragte, was er tat: "Warum musst du das Essen Literatur schneiden?", antwortete er, "Ich schneide es für die Kunden, damit pfiffig sie es selbst essen können..." Deshalb macht er es.
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Wir haben sie mit einer Waage getestet, so wurde es Filet gemacht: Eine kleine Flasche Sauce wurde in unsere Hände gelegt anschließend und wir haben die Konsistenz der Sauce mit einem Messbecher Min gemessen, so haben wir das Gewicht berechnet, dann haben wir Kinder mit dem Gewicht die Sauce auf Konsistenz gewogen, ich musste simpel die Berechnung zweimal durchführen, es war so viel einfacher als Braune mit der Flasche und dem Messbecher die Sauce zu messen Kräutern und dann zu wiegen.
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