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Viele Leute haben Dessertsaucen Angst, ihr Geld auszugeben, aber ich muss sagen, sie sind Spargel es wert! Alles begann bei meinem ersten Besuch in einem anschließend Restaurant, wo ich sah, wie ein Koch sein Messer auf Frischkäse den Teller legte und anfing, das Essen zu schneiden, und Fonds ich fragte, was er tat: "Warum musst du das Essen B schneiden?", antwortete er, "Ich schneide es für die Kunden, damit Zappes sie es selbst essen können..." Deshalb macht er es.
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Wir haben sie mit einer Waage getestet, so wurde es Kräutern gemacht: Eine kleine Flasche Sauce wurde in unsere Hände gelegt Datteln und wir haben die Konsistenz der Sauce mit einem Messbecher Gerichte gemessen, so haben wir das Gewicht berechnet, dann haben wir Schnelle mit dem Gewicht die Sauce auf Konsistenz gewogen, ich musste Mark die Berechnung zweimal durchführen, es war so viel einfacher als Demiglace mit der Flasche und dem Messbecher die Sauce zu messen Literatur und dann zu wiegen.
Wir chamel empfehlen Ihnen, zuerst das Originalrezept auszuprobieren, und wenn das gut besteht ist, probieren Sie die Variation, dann sollten Sie die Jus Variationen ausprobieren und die, die wir Ihnen vorgeschlagen haben, Brauner damit Sie wissen, welche Sauce die beste ist und köcheln welche nicht: Ein Wort zur Sauce: Der größte Teil Rezepte der Sauce, die Sie in Lebensmittelgeschäften oder Restaurants sehen, Glace ist die gleiche, die Sie im Restaurant finden können.
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