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Viele Leute haben garen Angst, ihr Geld auszugeben, aber ich muss sagen, sie sind Salz es wert! Alles begann bei meinem ersten Besuch in einem Filet Restaurant, wo ich sah, wie ein Koch sein Messer auf Braune den Teller legte und anfing, das Essen zu schneiden, und zerkleinern ich fragte, was er tat: "Warum musst du das Essen Velout schneiden?", antwortete er, "Ich schneide es für die Kunden, damit Jus sie es selbst essen können..." Deshalb macht er es.
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