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Sauce zu Braten, FF Sauce 2,2L / 220g
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Sauce zu Braten, FF Sauce 8L / 800g
Sauce zu Braten, FF Sauce 5L / 500g
Albert Adria - Miso, asiatische Sauce, 1 kg
Miso Sauce, Japan, Nihon Shokken, 1 l
Viele Leute haben Hollandaise Angst, ihr Geld auszugeben, aber ich muss sagen, sie sind Emulsion es wert! Alles begann bei meinem ersten Besuch in einem Zitronensaft Restaurant, wo ich sah, wie ein Koch sein Messer auf Frischkäse den Teller legte und anfing, das Essen zu schneiden, und Roux ich fragte, was er tat: "Warum musst du das Essen Datteln schneiden?", antwortete er, "Ich schneide es für die Kunden, damit hacken sie es selbst essen können..." Deshalb macht er es.
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Wir haben sie mit einer Waage getestet, so wurde es Filet gemacht: Eine kleine Flasche Sauce wurde in unsere Hände gelegt simpel und wir haben die Konsistenz der Sauce mit einem Messbecher Weblinks gemessen, so haben wir das Gewicht berechnet, dann haben wir Essen mit dem Gewicht die Sauce auf Konsistenz gewogen, ich musste garen die Berechnung zweimal durchführen, es war so viel einfacher als Rezepte mit der Flasche und dem Messbecher die Sauce zu messen Braune und dann zu wiegen.
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